Kreativität, Inspiration, Forschung und großer Respekt vor der Tradition
Das Restaurant "Armentum" trägt seinen Namen in Erinnerung an die alte Praxis der Transhumanz. Es wird in der Tat aus den alten Ställen gewonnen, in denen die Herden auf der Almwanderung von der Adriaküste bis zum Monte Subasio Halt gemacht haben, es hat noch seinen alten Charme bewahrt.
Null km Küche und eigener Bauernhof
Kreativität und Geschick zeichnen die Neuinterpretationen umbrischer Rezepte aus, bei denen der Geschmack verbessert wird, ohne seinen Charakter zu verfälschen. Eine perfekte Kombination zwischen den Produkten unseres Bauernhofs und der Raffinesse unseres Küchenchefs.
AIC-zertifiziertes Restaurant auch mit glutenfreien Gerichten.
Unsere Spezialitäten
Ausgewähltes und aufgezogenes Fleisch nach alter Art, hausgemachte Pasta, Süßigkeiten und Backwaren aus unserer Produktion, Marmeladen und Kompott, zubereitet mit den Früchten unseres Guts. Und um ein Geschmacks- und Genusserlebnis in vollen Zügen zu erleben, finden Sie in unserem gut sortierten Weinkeller bedeutende internationale Labels und erlesene lokale Weine, wie den bekannten Sagrantino di Montefalco oder Grechetto aus Umbrien.
Bist du Vegetarier? In einer grünen Location wie unserer verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer saftigen Auswahl an Gemüsefladen, Hülsenfrüchten erster Wahl, Suppen, Salaten und vielem mehr.